Herzlich willkommen im
Findorffer Käsekontor!

Das Findorffer Käsekontor ist Ihr Fachgeschäft für wertige Käsevarianten aus Tradition und Handwerk in Bremen.

Im Findorffer Käsekontor finden Sie Käsesorten, die in traditionellen Verfahren von Hofkäsereien und Molkereigenossenschaften in der Region, Deutschland und Europa gekäst, gepflegt und ausgereift werden. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf schonend hergestellten und besonders geschmacksintensiven Rohmilchkäsen.

Entdecken Sie neben saisonalen Käsesorten wie Abondance aus der Haute-Savoie (Frankreich, AOP-Siegel) und Salers aus der Auvergne (Frankreich, AOP-Siegel) natürlich auch altbekannte Sorten wie englischen oder irischen Cheddar und holländischen Gouda mit unterschiedlichen Reifestufen…

Eine bekannte Eigenschaft vieler Käsevarianten ist, dass sie ihren Geschmack im Zusammenspiel mit bestimmten Weinen besonders intensiv zum Ausdruck bringen können. So führe ich zum Beispiel Blue Stilton (England, PDO-Siegel) und einen korrespondierenden Port. Darüber hinaus empfehle ich Camembert de Normandie (Frankreich, AOP-Siegel) mit aus Birnen gekeltertem Poire.

Selbstverständlich finden Sie im Findorffer Käsekontor auch alles, was Sie für das Zubereiten und die ansprechende Präsentation von kalten und warmen Käsespeisen brauchen: Fondue-Töpfe und Raclette-Geräte, Holzbretter und Käsemesser, Servietten, Kerzen, Kräcker, Dips, Weine...

Über mich

Es gibt Berufe und es gibt Berufungen – Käse ist für mich beides!

Mein Name ist Katrin Grosch und ich freue mich, Sie auf der Website des Findorffer Käsekontors begrüßen zu dürfen.

Als von der Käseakademie zertifizierte Fromelière und Mitglied im Verband für handwerkliche Milchverarbeitung (VMH Deutschland) liegt es mir besonders am Herzen, das Wissen um Käse und die besonderen Geschmackserlebnisse, die Käse in all seinen Variationen bereiten kann, zu vermitteln.

So habe ich über meine lange Berufserfahrung einen Kriterienkatalog entwickelt, um Qualität zu finden und nun auch zu fördern.

Kontakt

Hemmstraße 180
28215 Bremen

Tel. 0421 69503878
Fax. 0421 69503877

info@findorffer-kaesekontor.de

Öffnungszeiten

Dienstags - Freitags
8.30 - 18.30 Uhr

Samstags
7.30 - 14.30 Uhr

Montags
Ruhetag